金沙2019.cc 土豆这样烧的时候,千万不要切丝,大块吃才过瘾,好吃又下饭!

 更新时间:2020-01-09 16:06:49

金沙2019.cc 土豆这样烧的时候,千万不要切丝,大块吃才过瘾,好吃又下饭!

金沙2019.cc,最近特别爱用这种做法炒土豆,有味道,吃的过瘾,大口吃的感觉还是很不错的。这不,朋友来我家特意要点这盘炒土豆,都喜欢这个做法炒出来的土豆,好吃,太下饭了。这个做法炒土豆关键的一点就是,土豆千万不能切丝,因为土豆丝这样炒的话就没有这么有嚼劲,吃不到脆爽的感觉了。

土豆也算是我们日常生活中的主要蔬菜了,在每家的家常菜中也是经常见到的。一般的做法就是清炒,清炒出来的味道比较清淡。还有红烧土豆,蒸土豆等等,煎炸焖煮炒的做法都是适合土豆的,做法都是很简单的。

土豆的营养:土豆中丰富的膳食纤维和丰富的钾盐,属于碱性食品,其含量与苹果一样多,所以多吃土豆还是很有营养的。值得注意的是胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

豆瓣酱炒土豆片

1、食材准备:土豆一个,削皮,将土豆对半切开,切成大块的薄片,漂洗几次,沥干水。青椒两个,洗净,切大块。蒜粒几颗,拍扁,无需剁碎。

2、鲜瘦肉一块,洗净,切薄片。勾芡一下:红薯粉(生粉也可)、盐和生抽,将肉片和佐料搅拌均匀。

3、热锅热油,放入一大勺豆瓣酱,炒出香味(中小火)。然后将青椒和蒜粒放入,和豆瓣酱炒熟。

4、放入肉片,和青椒一起翻炒,将肉片炒熟。

5、最后将土豆块放进去,和锅内的食材翻炒,将土豆翻炒变色即可。

烹饪小贴士:

1、翻炒豆瓣酱的时候中小火,火大了会糊锅底的。

2、肉片可以勾芡,也可以不勾芡,我觉得勾芡的肉片吃起来更嫩一些。

3、最后炒土豆片的时候尝下味道,味道淡的话可以加些盐调味。

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